Andreas Clemmedsson och Frida Bozzi har jobbat inom Strömma under många år och har en lång och bred erfarenhet av att driva verksamheter till sjöss. De driver tillsammans restaurangverksamheterna ombord på M/S Östanå I, M/S Angantyr och M/S Hjelmare Kanal samt MiniBar-konceptet med catering- och caféverksamhet på flera av Strömmas transport-och sightseeingbåtar. Andreas har även varit med och startat upp andra verksamheter inom Strömma och är något av en entreprenör.
All mat lagas från grunden ombord i fartygens kök och valet av råvaror styrs av säsong och kvalité.
”För mig är det framför allt viktigt med bra service och bra mat. Maten ska vara gjord på kvalitetsråvaror och vara god och vällagad”, säger Andreas.
Frida fyller i att hennes mål är att få alla att trivas ombord. ”När personalen trivs och är nöjda och glada gör de ett bra jobb. Det smittar av sig till gästerna som får njuta av både vällagad mat som tillagats med kärlek och en engagerad och omhändertagande service!”
Julbord på M/S Östanå I eller M/S Angantyr
Under julbordsperioden serverar Andreas Clemmedsson och Frida Bozzi ett bordserverat julbord där julens favoriter finns presenterade ombord på M/S Östanå I och M/S Angantyr.
